现在随着时代的发展，人们除了在健康上注重，在饮食上也是越来越重视，而作为主食的大米，一天三顿都少不了，更是不能随意选择，在选择大米上也是让我们煞费苦心，总是为了选择一款安康有营养的大米而重复揣摩，毕竟这是我们每天所需的，一点也不能够马虎!
大米
如今的大米种类也是越来越多，那么你们喜欢吃哪一款大米呢?今天小仙女搜罗了具有代表性的大米，不晓得有没有你们喜欢的呢?
说起东北大米，既有名又深得民意的就是黑龙江的大米了，由于占领了共同的地域优势，培养了东北大米独有的高质量，它们大都有颗粒丰满、质地坚硬和色泽通透清白的特性。其中被认可的好大米之一就是产于黑龙江五常大米!
如何选择美丽品相的大米?学会看腹白!在大米的腹部常常有个不透明的“白斑”，在米粒中心局部的白斑被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白局部米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。普通含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷腹白较大，因而要尽量选择腹白较小的大米，营养价值会更高。
其次，看爆腰。爆腰就是大米上的裂痕，是由于大米在枯燥过程中发作急热，米粒内外收缩失去均衡形成的。爆腰米食用起来外烂里生，营养价值低，所以选购时要细察看米面，选择没有爆腰的米。
就是看硬度和色泽。米的强度越强，蛋白质含量越高，透明度也越高，普通新米比陈米硬、水分低的米比水分高的硬，晚米比早米硬。而色泽上要选择米粒丰满、干净有光泽的，呈现出自然的半透明白色佳。
